Tagarchief: zelfvoorziening

Doe je mee? Droomproject

Ik doe mijn best. Een betere wereld, daar is werk aan. Dat vraagt tijd. Veel tijd.
Maar ik doe wat ik kan. Ik probeer zoveel mogelijk initiatieven steunen die in de goede richting gaan. Vooral door mee te werken, of mee te doen. Mee voor bekendheid te zorgen.

droomvlinderLang niet iedereen is geïnteresseerd… We willen wel verandering, maar niet veranderen. Daarvoor hebben we het zelf nog veel te goed. Denken we. Omdat we materialistisch leerden denken en leven. We hebben veel, en zijn weinig. We knokken om het iets beter te hebben dan onze naaste omgeving. Daar zijn we een leven lang mee bezig. En we hopen daarmee net iets boven onze omgeving uit te steken. We willen waardevol of belangrijk gevonden worden. Op materieel vlak.

Maar er zijn mensen die bekommerd zijn om ecologische en sociale waarden. Ze proberen anders te leven. Op basis van hun waarden en principes. Te midden van onze geldmaatschappij. Hen hoef ik niet te overtuigen. In die kringen vind ik het al een vooruitgang als ik de mensen achter die waardevolle initiatieven met elkaar in contact kan brengen. Dat heet tegenwoordig netwerken. Vaak kennen we onze geestesgenoten niet. De ijveraars die in een net iets andere groep, twee straten verder, met bijna dezelfde dingen bezig zijn.

zelfvoorzieningdoemeeMaar liefst van alles zou ik een andere manier van samenleven willen voor-doen. Niet beperkt tot enkele deelaspecten. Zoals biologische voeding. Maar wel zoveel mogelijk een compleet concept tonen. Van wonen, eten, transport, zelfvoorziening, productie, dienstverlening…  Met een groepje mensen, een stuk of 8. Of meer. Samen. Een stuk gemeenschappelijk. Met respect voor individualiteit en privacy. Een grote hoeve. Een project rond samenwonen.

energieappelsnoerEr zijn er al heel wat, in binnen en buitenland. De ligging maakt me ook niet zo veel uit. Liefst met aansluiting bij een bestaande gemeente. Geen kluizenaarsmentaliteit. Wel mee-levend. Ruimte vind ik wel belangrijk. Voldoende oppervlakte om in levensbehoeften te kunnen voorzien. En (liefst zelfs drinkbaar) water. Een watermolen of vis- & zwemvijver zou fijn zijn. En veel groen.

Wat ik niet wil: verslavingen, nicotine in huis, onrealistische zwevers, enge geesten, veel kunststof en plastiek, afhankelijkheid, klagen en zeuren, eindeloos gepalaver, onrecht…
Wel: plezier, hands on, no nonsens, een klik, met elkaar kunnen opschieten en aan hetzelfde project werken, een groepje gelijkgezinden. 4ever, niet voor een vakantieproject, maar een project voor het leven. Duurzaamheid. Sociaal. Democratisch. Realistisch.

samenDe basis is daarbij zoveel mogelijk zelfvoorzienend te zijn. Te beginnen bij voeding uit onze biotuin. Energie en water in de mate van het mogelijke. Het moet ook wel leuk blijven, met een aangenaam en sociaal leven. Geen slaaf van een ideologie, principes of een verlichte geest.
Maar het begint wel allemaal bij dat groepje gelijkgezinden.

Af en toe wat surfen en reageren op sociale media en websites heeft me nog maar weinig opgeleverd. Of de afstanden zijn te groot om eens in levende lijve contacten te hebben. En dat lijkt me wel onontbeerlijk om mekaar goed aan te voelen.

Heb je gelijkaardige dromen? Laat eens iets horen….

Groenten in de schaduw

Er zullen weinig tuinen zijn waar ieder hoekje altijd zonnig is. Maar planten groeien er overal, ook in de schaduw. Sommigen hebben zich daarin gespecialiseerd, andere verdragen het, of toch gedeeltelijk. Gelukkig zijn er daaronder ook die we graag in onze groentetuin zien.
Meestal zijn dat groenten en kruiden die schaduw verdragen, maar toch ook wel 2 tot 4 uur zon per dag willen hebben. Planten hebben licht nodig voor hun groei. Daarzonder is fotosynthese of bladgroenwerking niet mogelijk. Schaduwgroenten zijn dus eerder  ‘schaduw verdragende groenten’. In de schaduw groeien planten trager en de opbrengst is minder. Zaai of plant niet dicht op elkaar, gun ze het weinige licht dat er is. Een tuinier voordeel is dat de grond in de schaduw minder uitdroogt.
Het gedeeltelijk verhinderen van die bladgroenwerking gebruiken we ook bij het bleken van groenten, waardoor structuur en smaak van de bladeren zachter en milder wordt. Denk aan andijvie, kool, bloemkool en bleekselder.
Groenten die vruchten dragen groeien minder goed tot slecht op schaduwrijke plaatsen. Ook voor het rijpen hebben ze per dag vaak een aantal uren volle zon nodig.
Planten die oorspronkelijk in het bos leefden verdragen uiteraard schaduw. Denk aan bosaardbei (Fragaria vesca) (en dus ook aardbei) en daslook (Allium ursinum).
De meeste bladgroenten verdragen wel schaduw. De jonge schaduwblaadjes zijn zeer geschikt voor mesclum. Deze salade uit de Franse keuken is een mengsel van verschillende slasoorten, (paarden)bloemblaadjes, bloemen, andijviesoorten, kruiden en koolsoorten. De minder pittige mesclun zonder kruiden noemt men “babyleaf”. 
Bladgroenten als slasoorten, rucola,
spinazie,
snijbiet ,
mosterdblad,
als voorjaarsgroenten geteelde koolsoorten,
bloemkool en broccoli, spruitkool,
andijvie doen het behoorlijk in de schaduw.
bietjes,
erwten,
lente-ui,
pronkbonen (matig),
rabarber,
radijs,
tuinbonen,
tuinkers geven ook nog een behoorlijke opbrengst.
Kruiden die ook in de schaduw gedijen
Basilicum
Bergamot
Bieslook
Bloedzuring (Rumex sanguineus )
Borage (komkommerkruid)
Citroenmelisse
Daslook (Allium ursinum)
Kamille
Kervel (Anthriscus cerefolium)
Lavas (maggiplant)
Maarts viooltje (Viola odorata)
Mierikswortel
Munt
Peterselie (Petroselinum crispum)
Roomse kamille
Venkel
Veldzuring
Wilde tijm
Engelwortel heeft eetbare bladeren die je kan koken als spinazie. De wortel wordt als geneeskruid gebruikt.
Ook van Smeerwortel of symphytum is het blad eetbaar. Er zou vitamine B12 in zitten, dat volgens sommige bronnen enkel in vlees zit. Je mag het niet te vaak eten (eens per maand) omdat er ook minder goede stoffen in zitten.

Info over schaduwgrassen: http://toverleven.cultu.be/gras-kiest-grond

Je kan er ook voor zorgen dat er wat meer licht in een schaduwhoekje komt:
•    snoei overhangende takken,
•    kalk (of verf) schuttingen of muren wit, dat maakt enorm veel verschil,
•    bedek de grond niet met donkere of zwarte compost, maar met lichtere materialen: zaagmeel, hooi, zand, kalk, karton,…
•    stel oude ruiten of spiegels strategisch op als reflectoren zodat ze het zonlicht van elders weerkaatsen in de donkere hoeken.

 Absoluut zonder licht, dus zelfs in je kelder, kan je ook nog wel wat kweken. Dus zeker ook in de schaduw. Maar dat is dan beperkt tot paddenstoelen (champignons) en witlof.